Taartje van oesterzwammen met linzen

taartje_van_oesterzwam.jpg

Eigenschappen

Bereidingstijd: 30 min

Menugang: Hoofdgerecht

Bereidingswijze: Koken

Aantal personen: 6 pers.

Printen

Ingrediënten:

  • 6 tamme duiven
  • boter voor het bakken
  • 70 gram bouquet garni
  • 5 dl fond
  • 50 gram koude boter
  • 1-2 eetlepels olijfolie
  • 10 gram bacon
  • 20 gram groene linzen
  • 10 gram ui
  • 20 gram wortel
  • 20 gram knolselderij
  • 25 gram venkel
  • 1 dl fond
  • 450 gram oesterzwammen

Bereidingswijze

Voor de saus:

Ontbeen de duifjes, snijd de duivenborsten eraf en bak de karkassen aan in dehete boter met het bouquet garni. Blus met de fond en laat het geheel twee uurtrekken. Passeer door een doek en monteer de saus met klontjes koude boter.

Voor het taartje:

Verhit de olie en bak de linzen aan met de in brunoise (kleine blokjes)gesneden bacon, ui, wortel, knolselderij en venkel.  Voeg de fond toe, breng aande kook en laat circa 30 minuten zachtjes koken. Klop de eidooiers los en voegdeze al roerende toe. Snijd intussen de oesterzwammen in stukjes en bak ze in deboter bijtgaar. Meng de uitgelekte oesterzwammen met het linzenmengsel. Breng opsmaak met zout en peper. Bak de duivenborstjes in de hete boter rose tot netgaar. Serveer de duivenborstjes met de saus en het oesterzwammentaartje.

Hoofdingrediënten

Reageren

50 gedachten over “Taartje van oesterzwammen met linzen”

  1. Aw, this was a very nice post. In idea I wish to put in writing like this moreover – taking time and precise effort to make a very good article… but what can I say… I procrastinate alot and certainly not seem to get one thing done.

  2. I found your weblog web site on google and verify a couple of of your early posts. Proceed to keep up the very good operate. I just further up your RSS feed to my MSN News Reader. Seeking forward to studying extra from you later on!…

  3. Pretty section of content. I simply stumbled upon your website and in accession capital to assert that I acquire actually enjoyed account your weblog posts. Anyway I’ll be subscribing to your feeds or even I achievement you get entry to persistently rapidly.

  4. Hey! This is kind of off topic but I need some help from an established blog. Is it hard to set up your own blog? I’m not very techincal but I can figure things out pretty quick. I’m thinking about creating my own but I’m not sure where to begin. Do you have any ideas or suggestions? With thanks

  5. It?¦s really a great and useful piece of information. I am satisfied that you shared this helpful info with us. Please keep us up to date like this. Thank you for sharing.

  6. Good ?V I should definitely pronounce, impressed with your site. I had no trouble navigating through all the tabs as well as related info ended up being truly easy to do to access. I recently found what I hoped for before you know it at all. Reasonably unusual. Is likely to appreciate it for those who add forums or anything, web site theme . a tones way for your client to communicate. Nice task..

  7. Unquestionably believe that that you said. Your favourite justification seemed to be on the net the easiest factor to understand of. I say to you, I certainly get annoyed at the same time as other people think about issues that they just do not know about. You managed to hit the nail upon the highest as smartly as outlined out the whole thing with no need side-effects , other people can take a signal. Will likely be back to get more. Thank you

  8. Thanks for every other informative website. Where else may just I am getting that kind of information written in such an ideal method? I have a challenge that I am simply now running on, and I have been at the look out for such info.

  9. Very good written information. It will be useful to anyone who employess it, as well as yours truly :). Keep doing what you are doing – looking forward to more posts.

  10. Wow thaqt wwas unusual. I juist wroe ann inccredibly long comment buut after I clicked submit my commenbt didn’t
    appear. Grrrr… well I’m not writing alll that oveer again. Anyway,
    just wanted too say greeat blog!

  11. I carry on listening to the news broadcast lecture about getting free online grant applications so I have been looking around for the finest site to get one. Could you advise me please, where could i get some?

  12. Thank you for some other informative web site. The place else may I am getting that kind of information written in such a perfect means? I have a challenge that I’m simply now working on, and I have been at the glance out for such info.

  13. The other day, while I was at work, my cousin stole my iPad and tested to see if it can survive a 30 foot drop, just so she can be a youtube sensation. My apple ipad is now destroyed and she has 83 views. I know this is totally off topic but I had to share it with someone!

  14. I’ve been browsing online greater than 3 hours today, but I by no means discovered any interesting article like yours. It’s beautiful worth sufficient for me. Personally, if all webmasters and bloggers made good content as you probably did, the internet can be much more useful than ever before.

  15. We stumbled over here by a different web address and thought I may as well check things out. I like what I see so i am just following you. Look forward to exploring your web page for a second time.

  16. I genuinely enjoy reading through on this web site, it has excellent blog posts. “The secret of eternal youth is arrested development.” by Alice Roosevelt Longworth.

  17. With havin so much written content do you ever run into any problems of plagorism or copyright infringement? My blog has a lot of completely unique content I’ve either created myself or outsourced but it looks like a lot of it is popping it up all over the web without my permission. Do you know any ways to help protect against content from being stolen? I’d really appreciate it.

  18. Hi , I do believe this is an excellent blog. I stumbled upon it on Yahoo , i will come back once again. Money and freedom is the best way to change, may you be rich and help other people.

  19. Hey very cool site!! Man .. Excellent .. Wonderful .. I will bookmark your blog and take the feeds also…I’m satisfied to find so many useful info here in the put up, we need develop more strategies in this regard, thanks for sharing.

  20. Hello, Neat post. There’s a problem along with your website in web explorer, could check this… IE nonetheless is the marketplace leader and a large section of people will leave out your wonderful writing because of this problem.

  21. Ons team van experts heeft een zorgvuldige selectie gemaakt van de beste online casino’s in Nederland. Op basis van strenge criteria hebben wij een lijst samengesteld met de meest betrouwbare en aantrekkelijke gokplatforms. Onze aanbevelingen zijn gebaseerd op grondige tests en onafhankelijke analyses, zodat spelers een veilige en eerlijke speelervaring kunnen verwachten.

  22. I’m really enjoying the design and layout of your website. It’s a very easy on the eyes which makes it much more enjoyable for me to come here and visit more often. Did you hire out a developer to create your theme? Outstanding work!

  23. EigengrondEigenhuis.nl biedt uitgebreide informatie en begeleiding voor iedereen die een eigen huis wil kopen, bouwen of verbouwen. Of je nu een bestaande woning zoekt, een nieuw huis wilt laten bouwen of inzicht wilt krijgen in financieringsmogelijkheden en vergunningen, hier vind je betrouwbare en praktische adviezen. De website helpt je bij het vergelijken van hypotheekopties, het begrijpen van juridische aspecten en het vermijden van valkuilen bij aankoop of verbouwing. Met actuele informatie over de woningmarkt en duurzaamheid biedt EigengrondEigenhuis.nl een compleet overzicht voor huizenkopers en (toekomstige) huiseigenaren. Of je nu een eerste woning koopt of een volgende stap zet, deze website helpt je goed voorbereid beslissingen te nemen en je woondroom te realiseren.

  24. I like the helpful info you supply in your articles. I’ll bookmark your blog and test once more right here frequently. I am reasonably sure I’ll learn a lot of new stuff proper right here! Good luck for the next!

  25. Simply wish to say your article is as astounding. The clearness in your post is just excellent and i could assume you’re an expert on this subject. Well with your permission let me to grab your RSS feed to keep updated with forthcoming post. Thanks a million and please continue the enjoyable work.

  26. Hello would you mind sharing which blog platform you’re working with? I’m looking to start my own blog in the near future but I’m having a tough time choosing between BlogEngine/Wordpress/B2evolution and Drupal. The reason I ask is because your design seems different then most blogs and I’m looking for something unique. P.S Apologies for getting off-topic but I had to ask!

  27. Keramische-koekenpan.nl is dé website voor iedereen die op zoek is naar informatie over keramische koekenpannen. Of je nu wilt weten wat de voordelen zijn, hoe je ze het beste kunt gebruiken of waar je op moet letten bij de aanschaf, hier vind je alle benodigde informatie. Keramische koekenpannen staan bekend om hun gelijkmatige warmteverdeling en het feit dat ze vrij zijn van schadelijke stoffen zoals PFAS. Bovendien zijn ze eenvoudig schoon te maken en geschikt voor diverse warmtebronnen, waaronder inductie. Ontdek op keramische-koekenpan.nl alles wat je moet weten voor een gezonde en duurzame kookervaring

  28. AutoCup.nl is een online magazine voor iedereen die van auto’s houdt of graag op de hoogte blijft van de laatste trends in mobiliteit. Je vindt hier praktische tips over onderhoud, besparen op autokosten, en het kopen of verkopen van je auto. Ook onderwerpen zoals elektrische voertuigen, slimme gadgets, scootmobielen en autoaccessoires komen uitgebreid aan bod. Dankzij duidelijke uitleg en actuele blogs is AutoCup.nl ideaal voor zowel beginnende als ervaren autobezitters. Of je nu zoekt naar advies, inspiratie of gewoon leuk autonieuws – op AutoCup.nl ben je aan het juiste adres. Snel, helder en altijd relevant.

  29. Wil je je Volvo snel en zonder gedoe verkopen? Bij VolvoVerkopenSnel.nl regel je het eenvoudig online. Of je nu een Volvo V40, XC60 of V70 hebt, wij bieden een gratis taxatie en een eerlijk bod binnen 24 uur. Geen gedoe met advertenties of onderhandelingen, gewoon direct zekerheid. Ook schadeauto’s, auto’s zonder APK of met veel kilometers zijn welkom. Dankzij ons netwerk van opkopers krijg je altijd een scherpe prijs. Verkoop je Volvo veilig, snel en zonder verplichtingen. Betaling en vrijwaring worden direct geregeld. Ontdek zelf hoe eenvoudig het is om je Volvo te verkopen via VolvoVerkopenSnel.nl!

  30. I just could not depart your web site before suggesting that I actually enjoyed the standard information a person provide for your visitors? Is going to be back often to check up on new posts

  31. This design is steller! You definitely know how to keep a reader amused. Between your wit and your videos, I was almost moved to start my own blog (well, almost…HaHa!) Excellent job. I really loved what you had to say, and more than that, how you presented it. Too cool!

Plaats een reactie