Wraptortilla’s gevuld met bleekselderijkrabsalade

wraptortillasgevuldmetbleekselderijkrabsalade.jpg

Eigenschappen

Bereidingstijd: 25 min

Menugang: Hoofdgerecht

Bereidingswijze: Koken

Aantal personen: 2 pers.

Printen

Ingrediënten:

  • 3 stengels bleekselderij
  • zout
  • versgemalen peper
  • 1 rode paprika
  • 1 appel
  • 1 blikje krab of 100 g krabsurimi
  • 4 kleine wraptortillas
  • 4 blaadjes krulsla of ijsbergsla
  • 4 eetlepels crème fraîche of zure room
  • 2 eetlepels fritessaus met 25 – 35% vet
  • 1 theelepel honing
  • 1 eetlepel dille

Bereidingswijze

Was de bleekselderij. Verdeel de stengels in stukken van circa 5 cm lengte.Snij de stukken bleekselderij vervolgens in repen.

Kook de repen bleekselderij circa 1 minuut in ruim kokend water met zout.Giet de reepjes af in een vergiet en spoel ze goed af onder koud stromend water.Laat goed uitlekken. Was de paprika, halveer deze, verwijder de zaden enzaadlijsten en snij de paprika in repen van circa 5 cm lengte. Was de appel,verwijder het klokhuis en snij de vrucht in reepjes. Laat de krab uitlekken ofde surimi eventueel ontdooien. Verdeel de surimi in lange smalle repen.

Verwarm de wraptortillas zoals aangegeven in de gebruiksaanwijzing op deverpakking. Leg op elke tortilla een blad sla en verdeel de bleekselderij,paprika, appel en krab of surimi over de tortilla’s. Rol de tortilla’s op.

Klop een dressing van de créme fraiche of zure room, de fritessaus, de honingen fijngeknipte dille. Breng de dressing op smaak met zout en peper. Serveer dedressing bij de gevulde tortilla’s.

Variatie: vervang de krab of surimi door blokjes gekookte ham of -vegetarisch – blokjes jong belegen kaas.

Dit gerecht bevat circa 125 gram groente en 50 gram fruit perpersoon.

Of roer de dressing door de bleekselderij, paprika, appel en krab of surimi en vul de tortillas met de salade.

Hoofdingrediënten

Reageren

Plaats een reactie

Plant iedere maand automatisch een boom 🌳

Bomen zijn zeer belangrijk voor onze aarde, maar helaas verdwijnen ze snel. Met dit programma kun je je steentje bijdragen. Voor de prijs van een bakje koffie kun je namelijk automatisch een boom laten planten!