Eigenschappen
Bereidingstijd: 15 min
Menugang: Hoofdgerecht
Bereidingswijze: Magnetron
Aantal personen: 2 pers.
Ingrediënten:
- ca. 200 g Chinese groente roerbakmix
- 8 plakjes bacon of mager ontbijtspek
- 4 – 5 eieren
- 4 eetlepels bouillon of water
- zout
- peper
- vijfkruidenpoeder
Bereidingswijze
Dieet: Lactosevrij dieet, Glutenvrij dieet
Doe de roerbakmix over in een magnetronbestendige schaal met een inhoud van1/2 – 1 liter en zet deze (afgedekt) in de magnetron 1-2 minuten, ca. 750 Watt.Laat de groenten vervolgens in een zeef uitlekken. Leg de plakjes bacon ofontbijtspek in een grote, magnetronbestendige, schaal met een middellijn van ca.22 cm en dek deze af met keukenpapier. Zet de schaal 2 – 4 minuten in demagnetron op ca. 750 Watt. Verkruimel vervolgens de iets afgekoelde plakjesbacon. Klop de eieren los in een kom met de bouillon of het water, zout en peperof vijfkruidenpoeder naar smaak, de bacon en de uitgelekte roerbakmix. Giet heteiermengsel in de grote schaal en laat de omelet in de magnetron stollen(onafgedekt) 5 – 7 minuten op ca. 750 Watt. Schakel de magnetron uit, zodra deeiermassa bijna geheel is gestold (het moet nog glanzen). Laat de omelet 1 – 2minuten nagaren. Lekker met gekookte rijst of mihoen.
Per persoon ongeveer 100 gram groenten
