Chips van pastinaak uit de wok

Eigenschappen

Bereidingstijd: 10 min

Menugang: Snack

Bereidingswijze: Frituren

Aantal personen: 2 pers.

Printen

Ingrediënten:

• 1 kleine pastinaak
• ca. 3 dl olie of zonnebloemolie
• zeezout of kruidenzout

Bereidingswijze

Dieet: Vegetarisch dieet, Lactosevrij dieet, Glutenvrij dieet.

Boen de pastinaak goed schoon (of schil deze dun met een dunschiller). Schaafze met een Japanse mandoline of groenteschaaf in flinterdunne plakjes. Dep zegoed droog met keukenpapier. Verhit de olie in de wok tot ca. 160 graden C.Frituur de groente in kleine porties telkens circa 4 minuten. Als de olie nietmeer bruist, is de chips krokant. Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooize met zout.

Per persoon ongeveer 75 gram groenten

Hoofdingrediënten

• 
  

  Pastinaak

Reageren