Eigenschappen
Bereidingstijd: 0 min
Menugang: Bijgerecht
Aantal personen: 1 pers.
Ingrediënten:
- 1 Elstar, in stukjes gesneden
- 1 eidooier
- 1 theel mosterd
- 1 theel honing
- 1 theel appelazijn of witte wijnazijn
- 1 soeplepel bouillon
Bereidingswijze
Meng met een staafmixer de appel, eidooier, mosterd, honing, azijn en debouillon.
Giet de olie er langzaam bij, tot de dressing gaat binden.
Lekker bij een frisse gemengde salade met beetgare asperges, gebakken kalkoenfilet, stukjes appel (Elstar) en rode ui. Ook in salades waarin walnoten verwerkt zijn, doet deze dressing het goed.
