Eigenschappen
Bereidingstijd: 20 min
Menugang: Bijgerecht
Bereidingswijze: Koken
Aantal personen: 4 pers.
Ingrediënten:
- 1750 gram raapstelen
- 15 gram boter/margarine
- 10-15 gram maizena/bloem
- nootmuskaat
- peper
- zout
Bereidingswijze
De raapstelen van de worteltjes en harde punten ontdoen, goed wassen, snijdenen opzetten met het aanhangende water en het zout. Vlug laten slinken engaarkoken (circa 15 minuten). Zonodig een deel van het vocht afgieten, de melken de boter toevoegen en het vocht binden met de aangemengde maizena of bloem.Bij gebruik van bloem de groente enige minuten laten doorkoken. Nootmuskaaterover strooien.
