Eigenschappen
Bereidingstijd: 15 min
Menugang: Bijgerecht
Bereidingswijze: Koken
Aantal personen: 2 pers.
Ingrediënten:
- 225 g kousenband
- 2 eetlepels sesampasta of tahin
- 2 eetlepels Japanse sojasaus
- 2 eetlepels rijst
Bereidingswijze
Snij de punten van de kousenband. Was de kousenband in ruim water en snij zein stukjes van 3 – 4 cm. Kook de bonen in 10 minuten beetgaar in weinig watermet zout. Doe ze in een vergiet, spoel ze af met koud water en laat ze goeduitlekken. Roer in een saladekom de sesampasta, suiker, sojasaus en rijstazijntot een sausje. Schep de bonen door de saus en strooi sesamzaadjes over desalade.
Dit gerecht bevat ruim 100 gram groente per persoon.
Deze salade past goed bij een Japanse of vegetarische maaltijd.