Eigenschappen
Bereidingstijd: 0 min
Menugang: Hoofdgerecht
Bereidingswijze: Roerbakken
Aantal personen: 4 pers.
Ingrediënten:
- 3 paprika’s
- 1 zakje Mexicaanse olie
- 1 blikje kidneybonen
- 8 tortillas
- 1 bekertje zure room
- guacomole
- geraspte kaas
Bereidingswijze
Maak de paprika’s schoon, verwijder zaad en zaadlijsten en snijd ze instukjes. Verhit een hapjespan of wok droog op het vuur. Voeg zodra de pan heetis de olie toe. Roerbak de stukjes paprika in de hete olie 2 – 3 minuten. Laatde kidneybonen uitlekken, schep ze door de paprikastukjes en warm ze even mee.Verwarm de tortilla’s zoals op de verpakking staat beschreven. Serveer er zureroom en guacomole (avocadospread) en/of geraspte kaas en een groene salade bij.
