Eigenschappen
Bereidingstijd: 25 min
Menugang: Hoofdgerecht
Bereidingswijze: Koken
Aantal personen: 4 pers.
Ingrediënten:
- 2 kroppen botersla
- 1½ kilo aardappels
- ½ liter melk
- 25 gr boter
- 250 gr. magere spekblokjes
- 1 theelepel mosterd
- ½ theelepel zout
- mespuntje nootmuskaat
Bereidingswijze
Schil en was de aardappelen en snij ze aan stukken. Breng ze aan de kook in20 minuten. Bak intussen de dobbelsteentjes spek langzaam uit en maak de slaschoon. Snij het fijn. Breng de melk aan de kook. Giet de aardappelen af enstamp ze met de boter, het zout, de nootmuskaat en de melk tot een smeuïgepuree. Roer de sla er kort door heen.
Serveertip: presenteer met gekruimeld hard gekookt ei.
