Eigenschappen
Bereidingstijd: 20 min
Menugang: Bijgerecht
Bereidingswijze: Koken
Aantal personen: 2 pers.
Ingrediënten:
- ca. 400 g schone knolselderij
- 2 eetlepels water
- 2 eetlepels crème fraîche
- 1 – 2 eetlepels aardappelpureepoeder
- zout
- peper
Bereidingswijze
Dieet: Vegetarisch dieet, Glutenvrij dieet, Kippenei vrij dieet.
Maak de knolselderij schoon, was hem en snij hem in stukken. Leg deknolselderij met de dikke delen naar de buitenkant van een magnetronbestendigeschaal met een inhoud van 2-2 1/2 liter en voeg het water toe. Kook de groentegaar, afgedekt, 10 – 14 minuten, ca 750 Watt. Laat de groente enkele minutenafgedekt nagaren. Giet het kookvocht af. Pureer de hete groente met destaafmixer of in de keukenmachine en voeg de crème fraîche, hetaardappelpureepoeder, zout en peper naar smaak. Verwarm eventueel nog even voorhet serveren.
Per persoon ongeveer 200 gram groenten
Lekker bij wildgerechten en winterse stoofschotels in plaats van aardappelpuree.
